SCHEDA PROGETTO

Il progetto

Il progetto Al Fresco nuove energie, si pone l'obiettivo di ampliare le possibilità di inserimento lavorativo
di giovani in condizione di marginalità sociale, attraverso l'ampliamento delle attività esistenti legate alla
ristorazione. Al momento le attività si svolgono nelle ore serali, ma abbiamo sperimentato l'apertura a
pranzo e la vorremmo sostenere con interventi di adeguamento più incisivi, in modo tale da strutturare
un secondo turno di lavoro con una seconda squadra. Inoltre sta crescendo la richiesta di servizi di
catering per convegnistica e privati, per cui anche questo è un settore che vorremmo rendere più
efficace. Stimiamo così di poter sostenere due assunzioni stabili e 3 tirocini formativi. Per realizzare ciò
abbiamo bisogno di una nuova cucina, che possa gestire la mole di coperti che stimiamo, una nuova
lavastoviglie e una nuova pedana del giardino. Inoltre se riusciremo
compreremo due condizionatori per le sale interne, per i mesi estivi.